Textos

Vocês já ouviram falar no termo “valor biológico”? E por que se costuma dizer que as proteínas de origem animal têm um valor biológico maior do que as vegetais? De acordo com o Doutor T. Colin Campbell, phD em Bioquímica da Nutrição e autor do livro “The China Study”, as proteínas de origem animal são […]
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The world is on your plate Vivemos em uma época onde o mais comum é encontrar pessoas com transtorno alimentar, compulsão, ansiedade e obsessão por dietas estritas e milagrosas. Mas afinal, a solução para melhorar nossa relação com a comida seria retirar determinados alimentos da nossa rotina ou a cura está justamente na forma como […]
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Quero compartilhar com você dois livros que ajudaram a transformar minha saúde, e que fizeram com que eu me apaixonasse pelo universo da ciência da nutrição. Para mim, o livro The China Study por T. Colin Campbell e Thomas M. Campbell II, foi o livro que me convenceu de que uma dieta a base de […]
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  Como podemos reduzir a exposição aos resíduos de pesticidas em frutas e verduras? Comprar orgânicos reduz drasticamente a exposição dietética a pesticidas, mas não elimina o risco potencial. Os resíduos de pesticidas são detetáveis ​​em cerca de uma em cada dez amostras de culturas orgânicas, devido à contaminação cruzada de campos vizinhos, à presença […]
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Todos os dias recebo a pergunta: “Crica, sua filha só vai comer plantas?”.  Como vivo postando pratos de plantas no meu Instagram @cricadk, entendo e respeito a curiosidade. Então aqui vai a minha reposta: Nos próximos meses Anne Liv será alimentada com o leite superpoderoso da mamãe! Quando acontecer a introdução alimentar, sim, serão somente […]
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Quem é crica
Christian ‘Crica’ Wolthers
Dinamarquês-brasileiro, pai, marido, co-fundador do Zen, investidor anjo, apresentador do Crica das Plantas e palestrante.
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Meditações Guiadas, Programas de Autoconhecimento e muito mais.
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